魚乾晒多長時間合適

要看天氣和魚的硬度，晒三到四天就行。 提示：把魚洗乾淨，最好在魚背界幾刀(易幹不會發黴)，把魚晾乾水後用大盤裝好，用鹽把每條魚都醃下，醃30分鐘~60分鐘(要看魚的大小)，醃到時間之後，把每條魚都用水把魚表面的鹽洗乾淨(免得太鹹)，然後把魚掛起晒半天后(最好晒乾水)，最後把調好的醬把每條魚裡裡外外都塗均勻。