去四川必吃的4道川菜

第一道回鍋肉，精選五花肉，把肉炒成燈盞碗型，加上川菜之魂郫縣豆瓣炒出香味，配上青椒或是蒜苗真是人間美味。

第二道魚香肉絲，豬裡脊肉切絲，配上萵筍絲，木耳絲，胡蘿蔔絲等，加上薑末，蒜末炒出香味，加上祕製全天汁，酸甜可口，魚香撲鼻的佳餚就做好了。

第三道麻婆豆腐，精選一塊嫩豆腐，一些肉米，蒜末，辣椒麵，薑末一起炒出香味，加一定水，燒開加入豆腐，燒開勾芡，出國撒上花椒麵，麻辣鮮香的麻婆豆腐就做好了。

第四道宮爆雞丁。雞胸肉切丁，大蔥，胡蘿蔔切丁，雞胸肉醃製好過油，然後把配菜加蒜片，薑片很雞丁一起炒，最後臉上蜜汁酸甜制勾芡起鍋，在撒點油炸話生米就好了。當然四川明菜還很多，什麼水煮魚，毛血旺等等就不一一說了。

1、回鍋肉，喜歡吃肉的朋友一定少不了這道菜

2、麻婆豆腐，香味濃郁，口感麻辣，豆腐入口即化

3、魚香肉絲，味道酸甜，口感豐富

4、水煮魚，又麻又辣

就是以下幾道菜，回鍋肉、宮保雞丁、魚香肉絲和水煮魚。這些都是四川最經典的川菜，不過除了這四個以外，還有其他的菜也很好吃的。