藍莓幹做法自然風乾
1、首先要選擇新鮮的藍莓,進口的藍莓或者國產的藍莓都是可以的。先要把藍莓清洗乾淨,我們可以選用專門洗水果的洗滌劑或者在清水中加入一勺食鹽,把藍莓放在水裡浸泡一下,讓表皮上殘留的藥水或者細菌徹底泡掉。大約要泡半個小時左右,再用清水沖洗幾遍,保證藍莓乾淨。
2、開始烤藍莓了。因為藍莓中含有的水分非常多,所以做藍莓幹要去掉裡面的水分,那我們就可以用烤箱來去除水分,將洗乾淨的藍莓擦乾,然後平鋪在烤盤裡,注意烤盤裡要放一張錫紙,這樣才不會被烤焦。然後放入烤箱中,溫度調至100度,烤大約10分鐘左右就好了。在烤的時候要注意時間和溫度,防止火候太大或者時間太久,烤的太過或者是烤焦。
3、烤完了拿出來晾涼,不要以為這個時候就好了哦,其實這才是剛開始,烤完之後還需要將經過烤制的藍莓幹放在陰涼處,然後放置幾天,讓烤過的藍莓幹中殘留的水分再通過自然的風乾方式,讓藍莓幹徹底去除水分,這樣才能吃起來口感好,而且儲存的時候方便儲存,不會壞。如果晒不幹,存放時間就會很短,容易黴變。
4、經過大約3-5天后,藍莓幹就做好了。我們可以選擇密封袋把他儲存起來,或者放在玻璃器皿中,這樣不容易壞,在需要吃的時候就可以隨時取,非常方便也非常好吃。
藍莓洗淨,然後瀝乾水後放在太陽底下晒,晒到自己喜歡的程度就可以收了,收的時候放在密封袋就可以,如果喜歡吃溼一點的就少晒幾天,喜歡幹一點的就多晒一段時間
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