茶餅和茶葉的區別

形態外觀有區別

先來看茶餅和茶葉這兩者，從形態外觀來看是大有區別的，茶葉一般為散茶的狀態，而茶餅則不同，茶餅為緊壓型的茶類，需要經過長時間的緊壓工序製成，為圓餅狀，中間有凹陷點。

組成原料有區別

一般我們所熟悉的茶葉，為小葉種茶製成，另外也有一些是大葉種茶製成的，但是如果是茶餅的話，為了後期可以得到更好的發酵與轉化，因此茶餅一般由大葉種茶為原料所製成。

茶葉的品質、檔次、價格不同，用於製作茶餅的茶葉都是低檔的，而散茶葉從茶葉的形、顏色、茶葉的味道都不同於查餅的茶葉。

加工方式不同。散茶沒有經過重力緊壓成獨特的形狀、依然保持其茶葉本來的零散葉形。普洱茶餅經過高溫蒸壓、做成獨特的形狀。

口感不同。散茶由於沒有再加工，保留了本真的清香和鮮甜。茶餅有利於收藏，長期被壓制的茶葉有更好的自然後發酵條件，而促使其越陳越香。

收藏價值不同。從收藏的角度上來說，散茶不利於長期存放，收藏價值較低。茶餅較緊實，所佔空間小，大大減少了儲存所需空間，有利於小空間的大批量儲放，降低了存茶成本費用。