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買的芒果氣味很大怎麼回事

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買的芒果氣味很大怎麼回事

可能是由於芒果放置時間過長,成熟過度而引起的,因為芒果屬於一種高糖的水果, 在成熟的過程中,水果中的果糖就會轉化為酒精,產生乙醇,散發出酒味,而且這樣的芒果還會繼續發酵產生酒精,使酒味更濃。為芒果開始變質、發酵了,芒果發酵會產生酒精吧