銀耳需要煮多少時間
八到十分鐘左右。
通常8分鐘就可以煮熟吃了,這個時候的拌菜相對口感脆爽,若是煮湯可以多煮一會,適當延長一些時間,銀耳就會出膠了,出膠的銀耳的成分價值是很高的,建議吃湯多煮煮,煮出膠再吃,口感也是不一樣的。涼拌時間可以短一些,煮湯時間長一點。
銀耳一般煮30分鐘左右就可以,銀耳可以搭配其他的食材一起煮,因為銀耳當中含有豐富的膠原蛋白質成分,經過長期的熬煮之後,能夠使銀耳當中的膠原蛋白質充分的揮發出來
1、用電飯鍋煮一般需要煮1-2個小時左右,用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些,半個小時至一個小時不等,視銀耳的品種決定。
2、正常的銀耳,不管用什麼廚具燉,都會爛,只不過電飯鍋燉耗費的時間比較長,而電壓鍋或者電燉鍋就會快一些。
3、而如果品質不好的銀耳,不論我們用什麼廚具,都燉不出那種粘稠感,吃起來也還是會脆脆的,就好像沒有燉過一樣。
4、先把銀耳用水泡上,平時我都是中午泡上晚上煮,有時就做晚飯前泡上,吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時,長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。
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