蒙古酸奶餅的做法

用料

原味酸奶100ml 2盒，中筋麵粉 300克，酵母 3克，白糖 3勺，面 1勺，黑芝麻適量，油酥 適量，雞蛋 1個 ，黑芝麻 適量 

做法步驟

步驟 1

酸奶倒入盆中加3克酵母揉成麵糰醒發到2倍大

步驟 2

黑芝麻碎白糖面混合成餡料

步驟 3

白麵加油和好油酥

步驟 4

把醒好的面幹成大餅抹勻油酥卷好切成大小均勻的麵糰

步驟 5

用包包子的手法包好幹成薄餅醒發10分鐘

步驟 6

表面刷蛋黃液撒點黑芝麻，烤箱250度烤12分鐘

步驟 7

烤好出鍋即可

食材明細：低筋麵粉適量、雞蛋適量、小蘇打適量、玉米粉適量、酸奶適量、白砂糖適量。

1、雞蛋

2、把低筋麵粉、玉米粉、白砂糖和小蘇打放進雞蛋裡，（小蘇打的量如果實在掌握不了的就乾脆不要放了，不然放多了會變苦的）

3、稍微攪拌一下

4、把酸奶放進去

5、攪拌均勻，成提起能成為一條連續不斷的線

6、小火，舀一小勺放進平底鍋內，（做好用不粘鍋，如果美國不粘鍋就在鍋裡刷上一層油，防粘）

7、一面定型後再翻個面繼續，（一定要小火，大火表面會出現很多小氣孔，）

8、可以配上奶油和水果、葡萄乾、蔓越莓乾等各種你喜歡的東西