馬小壞番薯餅的做法

材料

【材料】地瓜300g，糯米粉100g

【調料】砂糖35g，油適量

做法

1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。

2、地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥。

3、加入砂糖，攪勻。

4、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成麵糰。

5、將麵糰捏成一個個圓形的小餅。

6、鍋中放油燒至6成熱，放入地瓜餅用小火煎。

7、一面煎至金黃後反過來煎另一面。

小訣竅

1、整個製作過程不用加一點水，因為地瓜本身的水分已經足夠了。

2、糖加多少按自己喜歡的口味，如果不喜歡吃太甜的可以直接不加糖，因為地瓜本身有也有甜味。

3、煎地瓜餅的時候要用小火，火太大容易變黑。