宜賓碎米芽菜哪個牌子正宗

芽菜是四川四大醬醃菜之一(另三個分別是榨菜、蓴菜、冬菜)，很多廠家或者小作坊或者飯店或者私人都會製作芽菜。

碎米芽菜則是指由四川宜賓碎米芽菜有限公司生產的芽菜，不像傳統芽菜是長條的，而是切碎包裝的，開啟無需清洗即可食用。因此，碎米芽菜本身就是一個本地的有名品牌。

至於要知道碎米芽菜是否正宗，看生產廠家是否“四川宜賓碎米芽菜有限公司”就能判斷了。

要說芽菜本身是否正宗，本地人還是更喜歡買小作坊的壇裝芽菜，自己回家再清洗、切成小段，加肉臊子翻炒，口感特別濃香鹹鮮。