做果醬可以放小蘇打嗎

做果醬可以放小蘇打的。首先小蘇打有洗淨的作用，並且小蘇打和果醬中的果酸產生酸鹼反應，不會對果醬造成危害。所以做果醬可以放小蘇打的。

可以，我們吃的很多食物裡會人為新增小蘇打的，比如饅頭。而且蘋果醬含有一定量的蘋果酸，會和小蘇打發生酸鹼反應，不會有什麼問題。但是做出來的果醬可能稍帶點澀味。