喝茶流程
茶道的具體流程,如下:
第一道:淨手、賞具。為了喝茶衛生,首先要洗手,再請來賓來賞茶,然後再來欣賞茶具,這些都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道:燙杯溫壺。燙杯溫壺也是為了衛生清潔,同時也給茶具預熱,要把所有的茶葉器具都用開水沖洗一次,將沸水傾入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,這叫潔具提溫,給茶具預熱後出來的茶更香。
第三道:馬龍入宮。將茶葉放到器具裡。
第四道:洗茶。將沸水倒入壺中,又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉,另一方面也是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道:沖泡。將沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,也就是分三次倒,不要一次把壺倒滿。
第六道:春風拂面。水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道:封壺。蓋上壺蓋,儲存茶壺裡茶葉沖泡出來的香氣。
第八道:分杯。用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。
第九道:玉液回壺。輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
第十道:分壺。將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程式茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。
第十一道:奉茶。把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道:聞香。輕嗅聞香杯中的餘香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道:品茗。客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。
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