清炒基圍蝦肉怎麼做好吃

1/5將活蝦去頭，去蝦線，然後用剪刀從背部剪一條口備用

2/5把洋蔥切成二指寬的條，二青條切成三角形，老薑切成絲裝盤備用

3/5鍋裡倒適量的油，然後先倒入步驟2中的二青條和洋蔥一起炒，稍加一點鹽，然後再倒入盤中的基圍蝦，不斷的翻炒，加適量的蠔油繼續翻炒，待起鍋前嚐嚐是否有鹽，此時根據自己的口味加鹽，然後起鍋

4/5清炒基圍蝦做好啦

5/5最後放上蔥花，即可啦

首先從市場買鮮活基圍蝦，用清水沖洗乾淨後，用剪刀將蝦鬚剪掉。

將姜切絲，蔥切段，熱煱涼油大火燒開，將蔥姜放入爆出香味後將基圍蝦放入翻炒一會，倒入料酒，白醋，去腥。

繼續炒一會，倒入少許水，稍微翻炒幾下，加入少許鹽，待基圍蝦完全變紅熟透，起鍋裝盤即完成清炒基圍蝦。

1/7

把蝦洗淨，挑出蝦線，放盤備用

2/7

香菜洗淨切段

3/7

小蔥切段備用

4/7

少許油把薑片爆出香味

5/7

蝦下鍋翻炒兩下，加入料酒繼續翻炒

6/7

翻炒一分鐘後，放入生抽，耗油，鹽，雞精，香菜，繼續翻炒

7/7

兩分鐘出鍋