白灼基圍蝦怎麼做,白灼基圍蝦煮幾分鐘
白灼基圍蝦,相信很多人都會做 ,做法相對來說比較簡單。白灼基圍蝦怎麼做?白灼基圍蝦煮幾分鐘?
白灼基圍蝦怎麼做
原料:活基圍蝦1000克
調料:生抽王100克、味精 2、5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ,另備白菊花冷開水半臉盆。
製作:
1、將活基圍蝦洗淨,燒開水鍋,加入酒、基圍蝦,煮至剛熟即撈出,裝盆上臺。
2、燒熱鍋加入油,燒至九成熱,倒入蔥花、姜米,與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺,食時,剝除蝦殼,蝦肉蘸調味食用。
白灼基圍蝦其實是最簡單的,無需過多調料,沒有繁雜的過程,也不必耗費大量的時間,甚至不用考慮食用時的溫度,不用過多思忖擺盤的裝飾,搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟,就可以上桌了。
白灼基圍蝦煮幾分鐘
製作白灼基圍蝦時,基圍蝦下鍋後需要煮多長時間才合適呢?這主要取決於基圍蝦的大小。一般來說,中等大小的基圍蝦大約煮1到3分鐘即可,不要超過3分鐘。把水大火燒開後放基圍蝦,保持大火,看到基圍蝦變紅捲曲就差不多了。
營養價值:首先,基圍蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;其次,基圍蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
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