基圍蝦可以生吃嗎,基圍蝦營養價值有哪些
基圍蝦是很多人都吃過的蝦類,也是還想產品的一種,那那基圍蝦可以生吃嗎?基圍蝦營養價值有哪些?
基圍蝦可以生吃嗎
可以吃,但是不建議吃。
一、生吃蝦的例子:
1,蝦刺身,也就是蝦生,在如本料理中常見。在中國各地,例如順德等也有吃蝦生的習慣。日本蝦生是海蝦,汙染相對較小。
2,醉蝦,在我國上海、寧波等地常見。活蝦加各種調料醃製,建議半小時內食用完畢。
二、生吃蝦的危害:
1、蝦,特別是我們的河蝦,往往潛藏著很多病菌和寄生蟲。
2、蝦離開水後經過運輸、買賣的過程會受到很多細菌的汙染,如果儲存不善,可能導致變質。造成食物中毒、腹瀉等。
基圍蝦營養價值有哪些
基圍蝦營養豐富,含鈣含鋅量比較多,也是優質的蛋白質來源。維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。基圍蝦含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
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