武夷山貓爪菇能不能涮火鍋

能吃

貓爪菇是武夷山山脈特產野生菌菇，對生長環境要求極為苛刻，人工難以培植。——新鮮貓爪菇色澤灰暗、外體酷似珊瑚，也叫珊瑚菇，生長在武夷山海拔1000多米的岩石縫中，是山珍中的珍品。餐廳選用新鮮貓爪菇，焯水後加入蔥、小米椒，淋些餐廳自制的豉油，再澆上熱油，爆出些許鮮辣味。吃的就是它的原汁原味，口味鹹鮮而微辣