麥鯪怎麼做好吃

材料鯪魚:2條(約一斤多)瘦肉:150克蜜棗:2粒姜:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份)做法1. 粉葛洗淨去皮，最好撕去硬根，切塊蜜棗稍微沖洗一下2. 瘦肉洗淨汆水，撈起切塊3. 洗淨宰好的鯪魚，拭乾水，起鍋燒熱兩湯匙油，放入鯪魚和薑片，把鯪魚煎至兩面微黃4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。

1：麥睦魚改上花刀，2：材料準備：花椒，泡辣椒，幹辣椒，草果一個，八角兩個，豆瓣醬一勺，蔥薑蒜各一點。

步驟：1熱油魚下鍋，煎至兩面金黃，撈起備用。2，下準備好的花椒花椒，泡辣椒，幹辣椒，草果，八角，豆瓣醬，蔥薑蒜各炒出香味，然後倒入清水，加入適量鹽巴，調料，水燒開後下入煎好的魚，煮3-5分鐘起鍋就可以了 。