啤酒釀造意義

啤酒被譽為“液體面包”，作為最具世界性的物質，被社會大眾和各種民族文化所接受，是一種文化象徵.

酒幾乎是伴隨著人類的整個文明歷史，綿延數千年而長盛不衰，酒與各民族的傳統文化相結合，產生了博大精深、源遠流長的酒文化，成為組成社會文化、民族文化的重要部分。由於各民族的傳統文化不同，形成的酒文化也各具特色，白酒文化體現的是優秀的華夏文化清酒體現的是充滿東方色彩的日本大和文化葡萄酒則體現出深深的歐陸風情啤酒因其最具世界性，是世界上消費量最大的酒類產品，正因其廣泛的世界性和無國界性，各種民族文化的融合使啤酒文化的內涵更加豐富、多彩，更加易於被社會大眾所接受，是一種文化象徵。

一、啤酒作為最具世界性的物質，主要有以下幾個方面的功能和作用：

1、啤酒文化具有廣泛性。啤酒從產生到發展，目前已經遍佈世界各個角落，種類也由最初的幾個發展到目前的幾百個，啤酒更具有歷史性。你可以在不同的國家、地區喝到啤酒，人們對於啤酒文化的共識也基本一致。

2、啤酒文化具有包容性。啤酒文化不同於白酒、茶、飲食文化，它具有很強的包容性，它不僅可以融合本地區的文化，還可以融合外來的文化。

3、啤酒文化具有維繫性。啤酒文化就像一條無形“紐帶”維繫著一個地區經濟的正常執行。這根“紐帶”，即是文化紐帶、精神紐帶和物質紐帶。其中文化紐帶起到很重要的作用。

4、啤酒文化具有凝聚性。啤酒文化像一種強力粘合劑，從各個方面、各個層次把消費者緊密地聯絡在一起，從而極大地提高消費者對啤酒的忠誠度。

二、一個民族由於擁有自身獨特的文化，成為區別於他民族的重要標誌。啤酒文化的興起和發展，帶動了地區經濟的變革和發展。啤酒文化對當今世界的影響有五個方面：

1、改變了人們飲食習慣，提高和豐富人們生活質量及文化生活。

2、促進了民族間文化的交流。

3、促進了地區的經濟發展。

4、融合發展了地區間的先進文化。

5、縮小了世界距離。

啤酒被譽為“液體面包”，在人們的日常生活中起著不可替代的作用，有了它人們的生活變的多姿多彩。關於啤酒文化，中國和西方存在著差異。釀酒的原料和喝酒的習俗根據地理位臵的不同而不同的。儘管存在著差異，相似處也是有的。中國和西方都有一些關於啤酒的起源的美麗傳說世界文化現象有著驚人的相似之處，啤酒已不僅僅是一種客觀物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。雖然，啤酒文化有著種種的好處，但是任何事物都有著它另外的一面，比如酗酒產生的問題等，這些都是我們要客觀看待的。通過本文的分析，旨在找到啤酒文化發展的起源和它的重要性，為我國啤酒企業的發展找到新的突破口。