一斤的甲魚可以吃嗎
一斤甲魚可以吃。甲魚肉鮮味美、營養豐富,含有豐富的優質蛋白、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等,具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味,素有美食五味肉之稱。 甲魚大多是清蒸或者清燉,才能最大限度保留甲魚的營養價值。
甲魚(AmydaSincnsis)是鱉的俗稱,也叫團魚、水魚,是卵生兩棲爬行動物,是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿,其中以中華鱉最為常見。
一斤的甲魚偏小了一點,建議吃2~3斤左右的,所以不可以吃。
南方一些地方稱為潭魚、嘉魚。其頭像龜,但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣有軟狀裙邊,殼要比烏龜的軟。顏色墨綠。外形呈橢圓形,比龜更扁平,它的背腹甲上著生柔軟的外膜,周圍是細膩的裙邊,頭頸和四肢可以伸縮,肢各生五爪,爬行敏捷,從外形顏色觀察,甲魚通常背脊和四肢呈暗綠色,有的背面淺褐色,腹面白裡透紅。
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