烤鴨上芝麻怎麼放的
芝麻炒好,剛出鍋的烤鴨有油撒上去可以貼上上或者刷點蜂蜜在撒上去
食材
童子雞適量、蜂蜜適量、芝麻適量
步驟1、童子雞清洗乾淨,用醃料醃製一晚上
步驟2、烤箱預熱220度,將醃好的雞肉放入
步驟3、烤15分鐘,取出,刷上一層醃料和蜂蜜,翻面
步驟4、繼續烤15分鐘,取出,刷料,再翻面,烤10分鐘左右
步驟5、取出,撒上芝麻,繼續烤5分鐘左右,就可以了。
1、燒烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、鹽混合,攪拌均勻
2、光鴨清洗乾淨,把調好的燒烤汁倒入鴨身上,並揉搓片刻
3、用保鮮紙封上盆口,醃漬2天,中途翻動幾下,方便入味
4、把鴨子取出,放在網架上,放置一個晚上讓其自然風乾表面,如果趕時間有廚房紙吸乾也可以
5、蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調勻
6、用蜂蜜水塗抹鴨子全和身
7、然後,將鴨子放入烤箱內的中層,上、下加熱,150度,烤2小時,中途適時取出再塗抹蜂蜜水,最後一步200度,再烤10分鐘
8、撒上香芝麻即成
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