煎藥砂鍋和熬湯砂鍋區別

沒有區別。只不過一般來說煎過藥之後，罐子裡會有很大的藥味，不再適合燉湯，如果是個養生達人，既想選擇燉湯還要選擇煎藥，選擇砂鍋可能會好點。

1、傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。

2、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。