辣椒葉發苦解決方法

青椒發苦有可能是還沒有成熟，也有可能是在烹飪時沒有炒熟。青椒在食用前需切碎再加入適量的鹽混合均勻，可去除部分苦味，十分鐘後放入鍋中炒熟，這樣就可以完全去除苦味。辣椒會發苦是因為辣椒沒有完全成熟。沒有完全成熟的辣椒，不論怎麼加工（烹調），味道都是苦的。希望我的回答能幫助到您呢。