拔絲蘋果為啥粘成一坨

拔絲蘋果因為涼了所以粘成一坨了，拔絲蘋果一般都是把蘋果切好後，等事先準備好的鍋裡的糖炒成金黃再把蘋果放進鍋中，乘熱吃就不會粘成一坨了！

應該是熬糖的時候沒放白醋的緣故

在鍋裡面放入少量的油，並且放入白糖，用中小火把糖給熬製融化，接下來就需要在這個鍋裡面加入幾滴白醋，這個白醋是非常重要的，如果不加入白醋的話，那麼這個拔絲效果就不會好。