拔絲蘋果粘牙怎麼回事

拔絲蘋果粘牙是因為糖熬的時間不夠，先放一碗水，兩勺白糖，火不要太大，小火慢慢熬，熬至出現氣泡，大氣泡變小氣泡，顏色變焦糖色就可以了。

拔絲蘋果粘牙那就是糖和水的比例有問題，再有就是廚師掌握火候沒有到位，拔絲蘋果出鍋後吃的時候要用涼水沾一下這樣的話就不會粘牙了！

拔絲蘋果做好了，非常香脆可口，如果做不好就會粘牙，那麼粘牙是怎麼回事呢就是能放的糖多了糖放多了，還沒有熬，到時候就起鍋了，這樣就會很粘牙