蜜雪冰城蜂蜜柚子茶做法

1、將柚子皮用鹽反覆搓洗乾淨，一定沖洗掉柚子皮上面的蠟。

2、用小刀將柚子表面的黃 色部分切成細小的細絲，一定要把白色的部分去掉，只保留黃 色的部分。(沒有去除乾淨的話，熬製出來的蜂蜜柚子茶口感很苦)

3、用刀將柚子肉切成小塊

4、先將柚子皮放入鍋中，在鍋內倒入3碗水(注意不要放入太多的水，因為柚子肉在熬製的過程中自身會產生很多的水分)，水燒開後熬製15分鐘，最 後撈起來放在乾淨的大碗裡備用。

5、再將柚子肉、冰糖、放入鍋中，熬製，直至水分變得粘稠。(注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。)

6、接著把撈起來放在乾淨的大碗裡備用的柚子皮放進鍋內，和柚子肉、冰糖一起熬製，直到水分塊變幹，顏色變的有點帶金黃 色為止。(注意1、最 後再放入已經熬製過15分鐘的柚子皮，是為了保證後面柚子茶的口感和藥用功效2、顏色有點變得金黃 色就要關火，因為關火後，鍋裡面還有預熱，還會繼續收幹水分。道理同油炸花生米相同)

7、關火。用大勺不斷的翻動柚子茶，直到變得溫熱為止。

8、最 後把準備好的蜂蜜，緩緩的倒入鍋內。和柚子茶充分的攪拌。(注意一定是等到溫度低了在倒入蜂蜜，因為蜂蜜在高溫下，會破壞營養價值，為了保證蜂蜜柚子茶的功效，請務必等到合適的溫度再加入蜂蜜。)

9、最 後等到完全冷卻後放入密封罐裡面。放到冰箱冷藏室儲存。(密封罐一定密閉性較好，保證儲存的時間較長一些)