蜂蜜柚子茶苦怎麼辦，蜂蜜柚子茶怎麼做不苦

蜂蜜柚子茶是可以美容養顏的茶飲，也是不少人都在飲用的額，那麼蜂蜜柚子茶苦怎麼辦？蜂蜜柚子茶怎麼做不苦？

蜂蜜柚子茶苦怎麼辦 

加一點蜂蜜或冰糖進去，讓它甜一點。

苦應該是你柚子皮沒有處理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一點蜂蜜或冰糖進去，讓它甜一點，這樣喝起來更順口一些。如果實在覺得太苦，受不了，就重新做一份吧。

柚子皮為什麼苦：柚子皮的苦味是一種後苦，是在剝皮的過程中由於破壞了纖維結構，導致保留在這些纖維結構中的一種酶催化苦味前體(檸檬苦素前體)轉化為檸檬苦素，從而使得柚子皮比柚子肉苦很多，當然還有還有叫做柚皮苷的苦味物質也一直存在。而這些苦味對人體健康非常有用。

柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由於品種原因，果肉中也含有柚皮苷。

蜂蜜柚子茶怎麼做不苦

蜂蜜柚子茶具有美白祛斑、嫩膚養顏等功效，所以很多女生偏愛這款飲品，但自制的蜂蜜柚子茶很容易保留柚子皮的苦味，所以今天小編就來教大家蜂蜜柚子茶怎麼做不苦。

1、選擇合適原料，並注意各種原料比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道剛剛好。柚子要選個頭圓圓的、肉質比較細嫩的;冰糖最好用黃冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的;蜂蜜要用味道比較淡的，避免衝了柚子的香氣，最好是質地比較濃稠的蜂蜜。

2、處理好柚子皮。蜂蜜柚子茶清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮，其顏色和風味口感也和柚子皮有很大的關係。但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會影響成品風味，不好吃。

柚子皮不苦的訣竅

切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘，用清水沖洗乾淨;反覆三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗乾淨，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右,撈出，沖洗乾淨並擠幹水分，經過如此處理的柚子皮，基本已經沒有大的苦味兒了。注意，開水煮這一步很重要，如果只是浸泡而不用開水煮，苦味是不能徹底去掉的。

3、不是所有品種的柚子都適合做蜂蜜柚子茶的。挑選柚子時，選尖不選圓(越尖越好)、選大不選小(大個頭成熟的會更好)、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)、選重不選輕(重的果實比較飽滿)用手指按住底端，按不動的最好

4、將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮裡面的白色絮狀物，儘量刮的乾淨徹底些。剝柚子肉的時候也要注意，柚子肉上面也不能帶有白色絮狀物，最好是連上面的絲也要去掉。

5、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。

6、做好後，裝罐封存，放置兩三天後再食用，不要急著現在喝。放的時間越久，苦味越淡。

好了，小夥伴們你們都知道蜂蜜柚子茶苦可以加糖哦。