大糯米小糯米區別
從兩種糯米的特點就能看出來,小糯米更加的適合平常吃,而大糯米則比較適合進行加工製造出其它的美食,因此我們在包粽子的時候,應該選用小糯米,因為粽子本身講究的就是一個軟糯香甜,所以選用糯米的時候,必定是要選用小糯米的,不然做出來的粽子就不好吃了。
大糯米小糯米區別
大糯米就是長糯米,粘性比較大,要比小糯米好吃。非常適合包粽子,粽子放涼後,長糯米吃著還是特別黏。
圓糯米粒小,一般適合蒸米飯、煮粥、做湯圓、酒釀等等美食。
圓糯米也被稱為粳糯米,因為圓糯米生長週期比糯米稍微長一點,所以它的甜度、香味都要強於長糯米。
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