南瓜餅沒有糯米粉怎麼做，​南瓜餅用麵粉和糯米粉的區別

南瓜餅，是用南瓜和糯米粉做成的一種餅，如果沒有糯米粉也可以用麵粉來代替。南瓜餅沒有糯米粉怎麼做？南瓜餅用麵粉和糯米粉的區別？

南瓜餅沒有糯米粉怎麼做

做南瓜餅的時候，沒有糯米粉的話，可以用麵粉來代替。

南瓜餅最主要的原料還是南瓜，其次是糯米粉，如果家裡沒有糯米粉的話，也可以用麵粉來代替，南瓜和麵粉也可以粘合在一起，形成麵糰，因此可以用麵粉來替代糯米粉。

南瓜餅，一般是用南瓜和糯米粉做成的，但也可以用麵粉或者玉米粉來代替糯米粉，所以做南瓜餅既可以用糯米粉也可以用麵粉，當然用糯米粉做出來的南瓜餅要更好吃一些。

南瓜餅用麵粉和糯米粉的區別

1、粘度

麵粉：用麵粉做出來的南瓜餅粘度較低，吃起來不會粘牙。

糯米粉：用糯米粉做出來的南瓜餅粘度較大，吃起來容易粘牙。

2、口感

麵粉：用麵粉做出來的南瓜餅口感更硬一些，不會有糯米綿軟的感覺。

糯米：用糯米粉做出來的南瓜餅口感鬆軟，Q彈、有嚼勁。

3、酥脆度

麵粉：用麵粉做出來的南瓜餅不容易炸出酥脆的感覺，需要在南瓜餅外面裹一層麵包糠，才能炸脆。

糯米：用糯米粉做出來的南瓜餅可以炸出酥脆的外殼，非常好吃，吃起來十分香脆。

4、顏色

麵粉：用麵粉做出來的南瓜餅顏色更白，更實在。

糯米粉：用糯米粉做出來的南瓜餅會有一層透明感。