南瓜糯米丸子怎麼做,南瓜糯米丸子簡單做法
今天我給大家帶來的是南瓜糯米丸子簡單做法,一起學習下吧。
南瓜糯米丸子怎麼做
南瓜平時都會拿來熬湯喝的,特別是那個小米南瓜粥,是一道全家人都愛喝的美食啊。但是今天教大家用南瓜做一個小零食南瓜糯米丸子,做法很簡單孩子也愛吃的,炸出來的丸子金黃酥軟超級好吃。喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧!
【南瓜糯米豆沙丸子】
材料:
南瓜,糯米粉,紅豆沙,植物油,白糖
1.南瓜去皮去籽切薄片,上鍋蒸10分,取出後趁熱加一勺白糖,如果南瓜夠甜可以不加,或根據口味來決定;用勺子碾成南瓜泥;
2.糯米粉入南瓜泥中,一開始不知道多少,可以少放些,看麵糰狀態再隨時新增;
3.揉成不軟不硬的南瓜糯米糰,蒙上保鮮膜,餳10分鐘左右;
4.揪一塊南瓜糯米糰,拍成小餅,再弄成小碗狀,紅豆沙放在中間,一邊轉一邊團起來,像包湯圓那樣;沒有紅豆沙也可以不放;
5.封口捏嚴;
6.看,上面小的是不帶餡的,下面幾個大的是帶餡的;
7. 倒半鍋油,用一根筷子紮在油鍋裡,筷子周邊冒小泡後,就可以把丸子們依次放入鍋中,鍋小,一次不要放太多,6個差不多,能翻身。中小火,表面有焦黃就可以撈出來了。趁熱吃外焦裡嫩,涼吃香甜不膩。
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