紫蘇葉可以炒臘肉嗎

紫蘇葉炒臘肉，炒花生米，炒豆子，炒其他菜都是沒問題的。一句話，紫蘇葉炒菜很好，很提味、入味。

在燉湯的時候，也可以放入紫蘇葉子，紫蘇煮魚也很有特色。燉牛肉、羊肉、排骨，也都可以放入紫蘇葉。因為紫蘇葉是一種很好的調料和提味品，並且還有夠去腥味兒的作用，用紫蘇葉做蘸料也是不錯的。

紫蘇葉可以炒臘肉。

準備臘肉切片，辣椒破開，去籽，紫蘇葉一把，水洗乾淨。臘肉回鍋煎出油，至略微焦黃。鍋中豬油炸辣椒到表面起泡。下臘肉，下紫蘇葉翻炒，準備調料，生抽，老抽，鹽，糖，花雕酒，略加一點開水，翻炒均勻出鍋。這樣做出來的臘肉非常好吃味美。