小珍珠湯圓怎麼做好吃

主料

西米一小把 ，珍珠湯圓一小碗， 椰果適量 ，白糖兩勺 ，雞蛋黃一個， 碗豆粉兩勺

做法步驟

1、 準備好材料，雞蛋只要黃，不加水在裡面，我沒買到椰果用果凍代替也行。

2、 水開後下珍珠湯圓進去，稍稍煮開不要太久，煮前可以把湯圓在開水裡過一遍，免得煮出來湯很白3. 煮開後下入冷水過的西米，西米煮時要水開再下，煮十分鐘不要揭蓋讓它悶幾分鐘再用冷水過幾遍。

4、 最後倒入雞蛋黃，倒後不要攪拌，一個雞蛋就夠5. 最後煮2 3分鐘就關火，放糖，如不放糖也可用醪糟代替

可以用來做甜品 一、紅豆元宵 1、紅豆淘洗乾淨。

2、把紅豆加水放入高壓鍋煮到冒氣改小火燜5-6分鐘。3、另起一鍋放開水煮小湯圓等湯圓浮起來就熟了。4、把煮熟的湯圓放進紅豆湯中，放上蜂蜜或冰糖就可以吃了。二、桂花酒釀圓宵 1、鍋內放開水煮湯圓。2、等湯圓浮起來加入酒釀。3、盛碗放入糖、桂花醬（或桂花糖）就可以吃了