珍珠李怎麼醃製好吃

1、首先，我們如果想要醃製好吃的李子，一定要選擇新鮮的李子。因為新鮮的李子醃製出來口感才會比較好。我們把新鮮買來的李子洗乾淨，然後把李子的蒂清洗乾淨。

2、李子洗乾淨之後要先讓李子晾乾一會，等李子差不多晾至不滴水了之後就把李子稍微地切一下，然後再加入食鹽開始醃製。把李子稍微切一下的目的是為了讓李子更加入味。

3、加入食鹽醃製李子之後要醃製稍微長一點的時間，大概醃製一個星期左右。醃製了一個星期之後可以嘗一下看李子有沒有入味，沒有的話建議再加入食鹽醃製一個星期。

4、李子醃製好了之後就把李子清洗乾淨，這個時候可以看到青青的李子變成了亮黃色的顏色，這個時候說明李子醃製好了，而且醃製的比較成功了，口感也很好。

5、我們把醃製好的李子裝進玻璃瓶中，然後再加入一些冰糖，這樣可以增加李子的口感，讓李子的口感更加清脆好吃。再次密封一個星期就可以了。

6、最後我們從玻璃瓶中取出醃製好的李子就可以食用了。如果醃製了太多不好儲存的話，還可以把醃製好的李子晒乾做成李子幹以便於儲存。

珍珠李怎麼醃製好吃

1、李子洗淨，用切把果肉切小來，大小沒關係，用糖醃過夜，要放冰箱冷藏處2.俺過一夜的李子果肉變軟了，糖也基本上融化，全部倒入鍋裡，小火慢煮至汁收濃