羊鴨子怎麼醃製好吃

1、食材：洋鴨500g、銀耳半朵、香菇200g、枸杞適量、姜適量、鹽適量。

2、洋鴨肉砍小，入薑片冷水煮沸焯水撈出。

3、胡蘿蔔去皮切圓，香菇用溫水泡10分鐘洗淨。

4、銀耳、枸杞泡水5分鐘，去掉根部洗淨。

5、鍋中加入鴨肉、胡蘿蔔、香菇大火煮沸5分鐘左右。

6、倒入砂鍋，加入銀耳、枸杞小火燉20分鐘。

7、出鍋後加些鹽調味，美味的洋鴨就做好了。

羊鴨子醃製方法：

1、食材：鴨1只，生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，生薑適量，蔥適量。

2、準備一個碗，依次倒入2勺生抽，1勺老抽，2勺蠔油，1勺白糖，1勺胡椒粉，攪拌均勻備用。

3、準備一個盆，把鴨放到盆中，把調好的醬料倒入，把整隻鴨塗抹均勻。

4、蓋上保鮮膜，醃製3個小時。

5、把姜剁碎，鍋底鋪上一半姜碎，蔥段，把醃製好的鴨放到鍋中。

6、把剩下的一半姜碎撒在鴨的表面，蓋上蓋子燜1個小時。

7、燜的過程中要適當把鴨轉過身來。

8、這樣一整隻鴨就醃製完成了。

鴨肉是非常好吃的一種食物，鴨肉含有多種蛋白質，而且做法種類非常多，那鴨肉和羊肉怎麼做好吃呢首先把鴨肉用水沖洗乾淨，然後放到鍋裡煮十五分鐘撈出來，再把鴨肉切成塊，將羊肉用水沖洗乾淨切成塊放到鍋裡煮一會撈出來，這樣羊肉的腥味就可以去除了，然後把羊肉和鴨肉放到一起，加入調料和醬汁攪拌均勻醃製兩個小時，再把醃製好的鴨肉羊肉撒上燒烤料攪拌均勻，然後用錫箔紙包裹起來，放到烤箱裡，設定好時間和溫度烘烤熟直接吃就可以了。