口蘑需要焯水嗎

可以焯水。焯水可以去掉口蘑的土腥味，可以讓其味道更好，並且焯水可以去掉口蘑中大部分草酸，焯水也可以減少口蘑的水分，縮短加熱時間，保護更多的營養成分。

口蘑等蘑菇類在食用前最好進行焯水，因為培植出來的新鮮的口蘑由於培植基以及培植時的高溼環境會有一些土腥味，烹飪前焯水會減少一些提升口蘑的口感，當然喜歡這股土腥味的小夥伴當我沒說。

需要焯水的。特別是野生口蘑，它的雜質很多。很難處理乾淨。所以在食用時必須給它焯水，這樣就方便處理它的雜質了。焯口蘑的水不要丟掉。他可以作為調料使用。