熟牛肝能凍嗎

牛肝生凍都不好。牛肝是一些吃牛雜愛好者的至愛，也是人們日常生活中吃的一道美食。牛旰含有豐富的蛋白質、維生素，含有鐵鈣磷等礦物質及微量元素。

牛肝不論是熟的還是生的，右冷凍的過程中容易變質，熟的不會形成亞硝酸鹽，吃了會危及身體健康，建議冷凍牛肝不要吃。

熟牛肝可以在冰箱裡冷凍的。可以把煮熟的牛肝了，然後切成片放在冷凍室裡。可在牛肝的表面，均勻地塗一層油，放入冰箱儲存。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩。還可以放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍。可放15——30天。吃時自然解凍。