醬牛肉熟的可以冷凍嗎

醬牛肉能冷凍儲存。

醬牛肉儲存方法：

冷凍儲存：一般冷凍可以保鮮，醬牛肉可以儲存一段時間，但是這樣會失去很多水分，口感不如當時食用的好，另外要儘快食用。冷凍儲存需要放入專用的食品袋內封裝好之後進行儲存。在一般的環境中冷凍可以持續儲存2個月的時間。

做好的醬牛肉是可以冷凍的，但最好不要立即冷凍起來，要經過脫水處理再冷凍，如果不脫水直接冷凍，一些殘存的水分會在肉的縫隙中凝固成冰，再加熱時容易出水，肉也容易變得鬆散，繼而失去口感。

一般情況下，做好的醬牛肉在-6℃的環境下可以保鮮1周左右，-12℃可以保鮮15天左右，-18℃可以保鮮1個月，-24℃則可以保鮮3個月。另外，醬牛肉在放入冰箱前最好切塊，再稍微放點鹽，然後放入冷藏室1天讓緩慢脫水，再拿出來讓水自然的滴出來，之後用食品袋包起來放入冰箱，這樣就可以儲存更長時間了。