麩皮的正確吃法

1、將自發粉和麩皮混和後，放水翻拌，水要一點點加，一邊加一邊先用筷子和勻，最終用力揉勻就可以(無需自發粉，用一般高筋麵粉也可，需加上5克上下的酵母粉)

2、將合好的面放到溫暖的地區發醇到2倍大(約1個鐘頭上下)

3、略揉一下排氣管，隨後整形美容(能夠依照自身的愛好，整產生圓的或是方的)

4、放入炒鍋(分隔間距)，再醒15分鐘上下(不開槍)後，開槍，蒸大概20分鐘上下就可以

麩皮攤煎餅

原材料：麩皮250g、鹽2g、五香粉2g、食用油2g、不沾鍋1口、冷水適當。

作法：

1、麩皮放進面盆裡邊。

2、用適當的水合成麵糊。餳發一會。

3、餳發好的麵糰擀成長條狀。

4、放進適當的鹽，用力弄勻稱。

5、放進五香粉，弄勻稱。

6、放進食用油。

7、把面片都粘滿食用油。

8、從一頭翻卷。

9、最終收邊，兩邊捏嚴。

10、分為2個面劑子。兩邊捏嚴。

11、取一個面劑子按扁，用擀麵棍擀成厚10公分的環形。

12、不沾鍋裡邊放小量的油，小火烤熱。

13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鐘。

14、攤煎餅翻過來。

15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。

16、切片擺盤。能夠享受了

1、麩皮是製作麵包餅乾一類食物不可缺少的原料，可以新增在饅頭中。

2、除此之外還可以添在粥中，增添口感。

3、將麩皮與一些和麵地原材料摻混在一起，做成三明治摸樣，夾上一些配料就可以了。

4、將高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母、麩皮和雞蛋全部混合，並加入適量水，揉成麵糰，做成麵包模樣烘烤出就可以了