羊血砂鍋飯做法

主料3人份

羊肉150克

羊血100克

輔料

幹香菇6個，油適量，味達美2勺，料酒1勺，鹽適量，醋1勺香油半勺，黃醬少許，蒜4瓣，花椒大，小茴適量，千喜果4個黑木耳50克，蝦仁30克，鵪鶉蛋適量

一，把幹香菇木耳泡好，切蔥薑蒜備用

二，羊肉切片，羊血切塊，切少許羊油，蝦仁備用

三，千喜果切半，用西紅柿也可以，半個西紅柿切片也可以

四，起鍋燒油，油熱放入羊油，炒下，放入花椒大小茴，蔥薑蒜爆香

五，放入千喜，煸炒，放入黃醬炒熟，放入味達美，料酒，放入羊肉煸炒發白，倒入水，轉去砂鍋烹煮

六，加入水煮15分鐘放入羊血和泡好的香菇！放入東西后水開後加入木耳！繼續煮15分鐘，記的加鹽！快出鍋時放入蝦仁煮好的鵪鶉蛋，香菜，倒入醋，加入香油，烹煮5分鐘準備出鍋

七，燉煮時起鍋燒油把蝦仁煸炒下，記的放料酒少許鹽燒熟備用

羊血砂鍋飯做法

原料：羊血，豆腐 配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精 做法:

1：分別將豆腐、羊血洗淨切方塊

2：蔥切段，薑切片，香菜切段

3：鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開

4：水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫

5：再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調味，灑入香菜段即可