菜花綠菜花怎麼做好吃

1、食材：花菜200克，雞蛋三個，蔥一段，食用油適量，生抽適量，鹽適量，料酒適量。

2、花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。

3、洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。

4、雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。

5、花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。

6、炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香。

7、倒入花菜雞蛋液翻炒。

8、雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。

1、花菜400克、五花肉100克、醬油2茶匙、紅辣椒1個、蒜、香蔥適量、鹽少許、油適量

2、花菜用鹽水洗淨並切成小朵，下鍋焯熟後晾乾。五花肉切成片，紅辣椒切段，大蒜切片，香蔥切段備用。

3、鍋中放油燒熱，加入適量豆瓣醬翻炒至油鍋變色，然後加入五花肉片炒熟，然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻，燜至花菜輕微焦黃。

4、加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻後起鍋。

主料

綠菜花

200克

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

胡蘿蔔

適量

步驟

1、新鮮的綠菜花一隻洗淨

2、切成小朵

3、用開水焯下

4、熱鍋入油，爆香蔥姜

5、倒入焯了水的綠菜花翻炒，灑入一些胡蘿蔔

6、加入醬油入味

7、翻炒均勻

8、加入鹽味即可出鍋

9、美味入盤