高粱米飯的做法，高粱米飯怎麼做

高粱米飯具體做法如下：準備材料：大米 1碗、高粱米 適量、水 適量。

1、首先把大米和高粱米放入碗中。

2、然後把準備好的大米和高粱米淘洗乾淨，浸泡水中120分鐘。

3、把大米，高粱米，水放進電飯煲，按下煮飯鍵，自動開始工作。

4、等時間到後不要著急開啟，等燜5分鐘再開啟蓋子。

5、最後盛入碗中，這樣就完成了。需要提前準備好的材料包括：大米 1碗、高粱米 半碗、水 適量。

1、第一步把材料準備好。

2、大米和高粱米淘洗乾淨，浸泡2小時。

3、放入電飯煲，選擇煮飯鍵，開始工作。

4、米飯煮熟後，稍燜一會再開蓋。

5、開蓋盛出，這樣就做好了。高粱米要比大米顆粒大些且煮熟的時間需要比煮大米長些。做高粱米飯與做大米飯方法步驟均相同，只是高粱米飯需要的時間相對長些，水要比煮大米多些就可以了。另外，高粱米飯最好是吃多少做多少，否則剩了第二頓再吃，會變得發硬，發散口感極差。高粱米最好是煮稀飯，如果喜歡與紅小豆一起煮稀飯會更好吃，只是紅小豆要提前泡一宿。

高粱米飯的做法，高粱米飯怎麼做

首選是去超市買的黏高粱米500g，黏性的口感軟而黏，比較好吃，花生50g，芸豆50g，先將花生、芸豆、高粱米清洗乾淨，適當的用清水浸泡1小時左右的時間比較好。

芸豆和花生冷水下鍋先大火煮開，鍋裡的水要多放點，並持續中火煮5~10分鐘，然後開始往鍋裡放入浸泡的高粱米，開始繼續大火煮，煮開後轉為中火繼續煮，直到高粱米、花生、芸豆全部煮熟為止，在煮的過程中一定要掌握好分寸哦，煮的時間過長，就容易導致米都煮爛爛，撈不起，所以煮的過程中要注意觀察，一般5分鐘即可，當然時間的長短也根據高粱米的種類不同而有所區別，但是一定要注意煮熟的時間控制好即可。

煮熟後，用漏勺直接撈出，並裝入盤子中，盤子選擇薄的，將米全部均勻的攤平，保持厚度均勻一致了。鍋裡煮開的米湯，營養價值也好高的哦，可以喝的。

盤子裡裝好煮熟的高粱米，開始放入蒸鍋裡，開始蒸，蒸的方式如同蒸饅頭一樣，鍋底放入冷水，盤子放入蒸屜中，開始大火蒸，鍋底水燒開，開始轉為中火繼續蒸，估計蒸30分鐘即可。

在蒸的過程中就能聞到高粱米的香味，米香味十足，高粱米蒸熟後吃起來還特別的軟和黏，口感好極了，還能吃到花生和芸豆的味道，比吃粽子還要好吃哦。