月亮肉是什麼部位

月牙肉是豬身上最好吃的部位，位置在豬前腿的最上端，整塊都是脆骨，表面還覆蓋了一層薄薄的肉，吃起來簡直是又香又嫩！這塊脆骨在豬前腿夾心肉和扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織，所以稱他為月牙骨。這塊豬身上的肉含有豐富的膠原蛋白，延緩衰老，促進面板光滑柔嫩也非常棒！而且也有大量的鈣和磷，營養很豐富。