芹菜魚肚湯的做法

食材：豬肚一個，芹菜4-6棵，水適量，姜小半片，蒜苗或蒜瓣2-3個，鹽適量，大蔥3-5段，鹼適量，尖椒5-6顆

步驟1

用鹼先把豬肚清洗一下，清洗3-5回，可以先1-3回可以加入鹼進行清洗。清洗完畢後，請放在通風的地方備用

步驟2

把芹菜洗乾淨去葉子，芋頭退皮，洗乾淨，存檔備用。

步驟3

先讓豬肚下鍋大火煮沸，水開後，撈出豬肚切成小塊或是條狀，加尖椒，姜，蒜，蔥，鹽等輔料，接著下芋頭與芹菜中火煮沸，再換小火煮20分鐘左右，關火。