深海鱈魚最佳食用方法

步驟/方式1

香煎鱈魚

備料：鱈魚、檸檬半個、蒜、橄欖油。

1、鱈魚洗淨，用廚房紙吸乾水分。剝好蒜切片，不粘鍋倒入橄欖油，放入蒜片，煎出香味，蒜略黃時放入鱈魚。

步驟/方式2

2、捏一點鹽灑入鍋中。

步驟/方式3

3、鱈魚慢煎，至兩邊略黃時即可，過火即散。出鍋前滴幾滴檸檬在鱈魚上，切兩片檸檬裝盤即可。

步驟/方式1

番茄頂部劃十字刀，放入開水中燙3分鐘

步驟/方式2

去皮的番茄切碎

步驟/方式3

深海鱈魚切2釐米大的丁

步驟/方式4

起鍋燒油，將番茄用小火翻炒1分鐘

步驟/方式5

西番茄晾至微熱，倒入料理機中

步驟/方式6

攪拌成泥

步驟/方式7

將番茄泥倒回鍋中加熱，加入鱈魚丁翻炒

步驟/方式8

加入米粉

步驟/方式9

小火燜2分鐘即可盛出