怎樣發麵饅頭更好吃

要想發麵饅頭好吃，首先是選好發酵粉，我選的是安琪發酵粉，把適量酵母粉用溫水稀釋，和麵時要軟硬適中，和麵的時候放入少量的白糖，和好的麵糰儘可能放在溫度較高一點的地方，這樣發出的面又快又好，面發開後，一定要排氣，排完氣的饅頭胚子要二次醒發二十分鐘後開始上籠蒸（這點很關鍵），這樣做出的饅頭特別好吃