香蕉飛餅怎麼做又薄又脆

主料：麵粉100g、香蕉半根。

輔料：糖5g、奶粉3g、油適量。

做法步驟：

1、麵粉加一點點糖， 一邊慢慢加水， 一邊用筷子攪拌成棉絮狀。

2、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，自然發酵20分鐘左右。

3、案板上鋪保鮮膜，撒上面粉或者抹一層油，把醒好柔軟的麵糰甩起來，然後擀成很薄的快要透亮的那種程度，香蕉切片鋪上去，撒上奶粉和糖。

4、然後把麵糰隨意折成這種不露餡的方形餅狀。

5、熱鍋下油，有很多折的那一面朝下入鍋。

6、邊按壓邊煎，大約5分鐘左右，兩面焦黃就可以了。