莜麵窩窩為什麼成一坨

你好，很高興為你解答！

蒸的時間太長了！

做莜麵窩窩得用上好的莜麥。莜麥這種作物喜寒涼耐乾旱抗鹽鹼，生長期短，適宜乾燥一點的坡樑地。莜麥從成熟到磨成麵粉，再到做成莜麵窩窩上籠蒸，一共得經過“三熟”。

莜麵吃法頗多，風味各有千秋。可以加工成窩窩、魚魚、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩 、撥面、