茄子拔秧的時間

大多人茄子拔秧的時間要選擇白露之後，那會茄子就不會生長了，其實在立秋時候就可以拔掉，但立秋之後茄子扔會小幅度生長，會長一些茄蛋。這種茄蛋非常適合做蒜茄子，所以一般農民都會選擇把茄秧留在白露後進行處理。我每年都會做一些蒜茄子，山西口味的，非常好吃。