豬龍骨是在什麼部位啊

是脊背部位。

豬龍骨是豬的脊背部位，豬龍骨中基本沒有肥肉，所以脂肪含量較少，而且該位置的骨頭中含有豐富的骨髓物質，將其蒸煮烹飪時會有骨髓益處，不僅能用作調味汁，而且可作為湯汁飲用。

豬龍骨是豬的脊背

肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡，並加入義大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。