豬沙骨是什麼部位

沙骨長在豬身上什麼地方其實就是我們經常叫的龍骨。豬沙骨是指豬的骨鬆質，骨骼密度低，外形是扁的，所以又叫扁擔骨，是背部琵琶骨的一部分。豬沙骨含蛋白質、骨膠原、骨黏蛋白等，含鈣量也較高，是一種非常好的食物。這種骨頭燉湯吃非常好喝，又補鈣。