高壓鍋可以燉五花肉嗎

高壓鍋可以燉五花肉，首先鍋內倒油放糖炒糖色，熱後把五花肉倒進去煸炒。炒的過程中會出水，把油和水蔽出去，繼續炒，炒到不出水為止，把肉倒倒進高壓鍋向高壓鍋倒入熱水，注意是熱水！剛剛沒過肉就可以了，開大火，水開後還會有一些浮沫，拿勺子撇出去，放入菜譜中所有的調料，蓋上鍋蓋，上氣以後壓閥，轉中小火，50分鐘。燉的時間長肉菜爛糊好吃，能把肥油逼出來，這樣肥的地方就不膩了。

用高壓鍋可以燉制五花肉。高壓鍋製作食物省燃氣、省時間、也省事，上升一個高度是清潔環保。

高壓鍋燉五花肉，事先將五花肉用水超一下，去去血沫，然後用糖炒一下糖色，不炒糖色也行，將肉放入高壓鍋裡，加放你喜歡的調料，比例隨自己喜歡，蓋上鍋蓋，出汽後上加壓閥，約十至十五分鐘關火，待鍋內沒有了壓力，開啟鍋蓋，香噴噴的紅燒肉拌白米飯，沒誰了！高壓鍋燉肉適合沒有許多時間做飯的人。