神戶和牛為什麼不能進大陸

因為日本一方面是高檔牛肉的產地，同時和美歐一樣也是瘋牛病的疫區。

為了保護我國民眾的健康安全，從2001年開始我國全面禁止進口包括神戶牛肉在內的日本牛肉，而且神戶牛肉由於產量太低難以出口。

神戶牛，必須是兵庫縣內但馬牛血統進行持續交配的後代。只吃稻草或幹牧草，配合一些玉米、麩子等混合飼料，但絕不喂鮮草。這樣出產的牛肉脂肪熔點較一般牛低，低溫加熱就能將脂肪融化，細膩的肌肉纖維造就絕佳口感。